Cuchillo de Chef Zanmai forjado en acero Damasco VG10, lo que resulta en una de las hojas con mayor dureza y filo.
Como todos los cuchillos de este fabricante cuenta con un filo “Hamaguri” el cual es ideal para el corte de alimentos manteniendo un filo extremo así como la dureza de la hoja. Cuchillo artesanal.
